伴随着三年一次的餐饮企业更换高峰的袭来，目前笔者从事食药监管据获悉，它们对于自上月起申请新发《餐饮服务许可证》的废弃油脂产生的单位，但凡是没有按照要求安装油水分离机http://www.zhenkongjizu.com 的企业，食品、药品监督部门将不予核发餐饮服务许可的申请。
也就是说，油水分离机的安装将决定了一个餐饮企业可不可以开业的决定性因素。我们知道废弃油脂产生的单位主要包括一下从事餐饮服务活动的单位或者个人：饭店、供餐人数100人以上的企事业单位食堂、学校大型食堂、中央厨房、快餐店、集体用餐配送单位、加工经营场所在150平方米以上的小吃店等。都在其范围内。
我是提醒市民，废弃油脂产生的单位应该与经绿化市容部门确认的中标收运单位签订规范的收运合同，并且应该建立规范的餐厨废弃油脂的记录台账，要记录每天的油脂种类、数量、以及收运单位的名称，只有做到了这样，才能保证我们能吃上放心的油
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